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Millefoglie di pesce spada affumicato

Una ricetta facile e veloce, per un antipasto all’insegna del gusto per inaugurare pranzi e cene natalizie: la millefoglie di pesce spada affumicato, con sfoglie di pane guttiau, mela verde e scamorza, è il piatto ideale per il tuo menù di Natale, per stupire tutti gli ospiti con una ricetta sfiziosa e gourmet.

Sapori freschi e leggeri, racchiusi nelle tre croccanti sfoglie di pane guttiau. Scamorza, mela verde e cipolla di Tropea incontrano l’eccellenza del pesce spada affumicato firmato il Viaggiator Goloso^® dal sapore intenso e unico, grazie all’affumicatura naturale a freddo con legno di faggio.

Procedimento

Tagliare a fette molto sottili le mele verdi senza sbucciarle. Bagnare le fettine di mela con qualche goccia di limone per evitare che anneriscano.

Tagliare a fette sottili le scamorzine e le cipolle di Tropea. Condire le fettine di cipolla con un filo di olio, sale e pepe nero.

Comporre la millefoglie mettendo alla base una sfoglia di pane guttiau, due fette di mele, 4 fette di scamorza, qualche anello di cipolla, due fette di pesce spada affumicato e condire con un filo di olio evo. Aggiungere due o tre grani di pepe rosa e coprire con un’altra sfoglia di pane guttiau.

Ripetere fino a formare tre strati. Servire a temperatura ambiente, accompagnando con un bicchiere di bollicine fredde.