Tagliare le fragole in 4 parti e condirle in una ciotola con scorza di lime, succo di lime e zucchero a velo; quindi amalgamare con cura, distribuendo uniformemente l’emulsione.

Rompere le uova in una ciotola e sbatterle insieme al latte e allo zucchero, fino a ottenere un composto liquido e omogeneo. 

Sciogliere il burro in padella. Intanto, immergere completamente le fette di pane nel composto ottenuto in precedenza e rosolarle in padella su entrambi i lati.

Servire le fette di pane disponendole a coppie su ogni piatto, preferibilmente una sopra l’altra, guarnendole con la composta di arance, le fragole fresche e, infine, il gelato al fiordilatte. 

Terminare il piatto con una deliziosa spolverata di zucchero a velo.