UN VIAGGIO ATTRAVERSO NUOVI ORIZZONTI DI GUSTO
Prova i migliori tagli e preparazioni delle nostre carni dal mondo. Con i consigli dei nostri chef puoi trasformare anche la ricetta più semplice in un piatto gourmet.
La nostra selezione
Il Viaggiator Goloso ha esplorato il mondo in lungo e in largo per portare nuovi sapori sulla tua tavola. Dalle terre esotiche del Giappone alle coste selvagge dell’Irlanda, fino ai borghi nascosti tra le montagne italiane, ha selezionato i tagli e preparazioni di carne più pregiati per offrirti un’esperienza indimenticabile a ogni morso, comodamente a casa tua.
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Polpette di macinata di Scottona Chianina al sugo di pomodoro e basilico
- Macinata di Scottona Chianina il Viaggiator Goloso
- Mollica bagnata nel latte
- 1 uovo
- Prezzemolo
- Pane grattugiato
- Grana Padano grattugiato
- Sugo di pomodoro e basilico
- Olio per friggere
- Sale
- Pepe
Prepara l’impasto con la macinata, della mollica di pane bagnata nel latte, un uovo, grana padano, prezzemolo, sale e pepe.
Forma le polpette e passale nel pane grattugiato.
Cuoci a parte il sugo di pomodoro con basilico.
Friggi le polpette e scolale bene.
Immergile nel sugo caldo.
Impiatta e servi le polpette al sugo.
Fettile sottili di Scottona Chianina con rucola e grana
- Fettile sottili di Scottona Chianina il Viaggiator Goloso
- Olio extra vergine di oliva
- Rucola
- Scaglia di Grana Padano
- Limone
Prepara una citronette con l’olio, il limone, il sale e il pepe.
Versane un po’ sul patto e disponi le fettine di carne, poi aggiungi la rucola e le scaglie di grana.
Condisci il carpaccio con la citronette e aggiungi una spolverata di pepe fresco.
Se vuoi aggiungere un tocco di sapore in più puoi arrotolare le fettine e decorare con riduzione di aceto balsamico.
Battuta al coltello di fassone razza piemontese con giardiniera e stracciatella
- Battuta al coltello di fassone razza piemontese il Viaggiator Goloso
- Olio extra vergine di oliva
- Vasetto di giardiniera
- Stracciatella vaccina
- Insalata misticanza
- Sale
- Pepe
Batti la carne al coltello e condisci con olio, sale e pepe.
Usa un ring per dare forma alla carne sul piatto.
Disponi la battuta sul piatto.
Guarnisci con la giardiniera ben scolata e aggiungi la stracciatella.
Completa con qualche foglia di misticanza, un goccio d’olio, un pizzico di sale e pepe.
Hamburger Argentina con patatine fritte
- Hamburger origine Argentina il Viaggiator Goloso
- Panino per hamburger
- Insalata Iceberg
- Pomodoro
- Bacon affumicato
- Cheddar
Tosta il pane per l’hamburger.
Cuoci l’hamburger e il bacon separatamente, in padella o fry top.
Assembla il panino con pomodoro, insalata, hamburger, cheddar e salsa a piacere.
Servi con patatine fritte.
Tagliata di Scottona Chianina con patate al forno
- Tagliata di Scottona Chianina il Viaggiator Goloso
- Olio extra vergine di oliva
- Sale
- Pepe
- Rosmarino
Condisci la carne ancora cruda con il sale, il pepe, l’olio e il rosmarino.
Cuocila in padella o frytop da entrambi i lati, poi lasciala riposare.
Taglia la carne e adagiala nel piatto su un letto di patate al forno.
Decora il tuo piatto e aggiungi l’ultimo tocco di sapore con aghi di rosmarino, olio e sale.
