Lobster roll
Direttamente dagli USA il Viaggiator Goloso® vi invita a realizzare lo squisito lobster roll. Panino nato sulle coste del New England ed esportato poi in tutti gli Stati Uniti, questo delizioso sandwich è ormai un must delle pause pranzo degli abitanti di New York e Boston.
Il lobster roll è un raffinato panino che ha come ingrediente principale l’astice. In questo piatto, il prezioso crostaceo abituato a essere ingrediente stellato, viene invece trasformato in un ingrediente quotidiano diventando la perfetta imbottitura per panini da hot dog.
Lasciatevi conquistare da questo piatto re incontrastato dello street food americano e immaginatevi nella grande mela come i protagonisti di una serie TV, vi assicuriamo che il lobster roll, già goloso di suo, diventerà così ancora più gustoso.
Procedimento
Sbollentate l’astice in acqua bollente, poi scolatelo. Aprite il carapace ed estraete tutta la polpa, anche dalle chele.
Rompete la polpa a pezzetti e mettetela in una ciotola. Conditela con un filo di olio evo, sale, pepe nero e un cucchiaio di limone.
Tritate finemente al coltello l’erba cipollina e unitela all’astice. Aggiungete due cucchiai di maionese e girate bene.
Incidete la parte superiore dei panini in senso longitudinale.
Tagliate a listarelle sottili l’insalata e conditela con sala e olio. Girate bene. Farcite il panino con l’insalata e abbondante astice. Decorate con l’erba cipollina.
Servite a piacere accompagnando con patatine fritte, fogliolina di timo e con il miele (per la quantità regolatevi in base al vostro gusto). Vi consiglio di servirli caldi.
Lobster roll
Difficoltà
Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE
35 minuti
DOSI PER
2 persone
INGREDIENTI
1 astice congelato già cotto
2 panini da Hot Dog il Viaggiator Goloso®
80g di insalata iceberg lavata
Maionese il Viaggiator Goloso® q.b.
8 steli di erba cipollina
Limone
Olio extra vergine di oliva il Viaggiator Goloso®
Sale
Pepe nero
I nostri ingredienti
Maionese solo con olio d’oliva senza conservanti
La maionese solo con olio d'oliva de il Viaggiator Goloso® è senza conservanti e con la sua genuinità saprà rendere uniche tutte tue ricette.
Hot Dog
L'hot dog de il Viaggiator Goloso è soffice e leggermente dolce, perfetto per essere farcito con würstel, ketchup, maionese o senape, proprio come in America
Olio extra vergine di oliva riviera ligure DOP
L'Olio extravergine di oliva riviera ligure Dop firmato il Viaggiator Goloso nasce da olive liguri selezionate, che lo rendono un alimento eccellente.
