Verdure sott'olio e sott'aceto

Le verdure sottolio, sottaceto e in salamoia rappresentano l’antica tradizione contadina delle conserve alimentari. Una tradizione nata nei secoli dalla necessità di avere tutto l’anno cibi gustosi e buoni come quelli appena raccolti. Le verdure sottolio, sottaceto e in salamoia de il Viaggiator Goloso sono un invito stuzzicante a sedersi a tavola e ti portano in viaggio tra le conserve tipiche più gustose.

I Sottolio, tra grandi classici e prodotti tipici

Lavorati dal fresco, 100% italiani e accuratamente selezionati, i carciofi con gambo, i carciofi gran duchessa e i carciofini de il Viaggiator Goloso sono un must da tenere in dispensa, pronti per essere serviti da soli come antipasto vegetariano o come contorno. Lavorati per mantenere nel tempo tutte le caratteristiche organolettiche e nutritive, tra le conserve sottolio de il Viaggiator Goloso ci sono dei grandi classici, come la fantasia di verdure, i pomodori secchi, le melanzane a filetti, i peperoni grigliati e i funghi porcini. Il Viaggiator Goloso ha selezionato anche tante specialità regionali, come i lampascioni alla barese preparati secondo la ricetta tipica, le olive taggiasche denocciolate in olio xtravergine d’oliva, le cipolline borettane grigliate e conservate in olio extravergine di oliva e tanto tanto altro.

I Sottaceto, di mele, di vino rosso o di aceto balsamico di Modena Igp

Tra i sottaceti firmati il Viaggiator Goloso ci sono le cipolle borettane, conservate in aceto di mele, aceto di vino rosso o in aceto balsamico di Modena Igp. Particolarmente dolci e croccanti, le cipolle borettane sono una varietà di cipolle piccole e un po’ schiacciate che si pensa abbiano origine a Boretto, in provincia di Reggio Emilia. Anche i capperi di Roccia, dal gusto intenso ma delicato, sono una delle tante specialità sottaceto selezionate da il Viaggiator Goloso, che viaggia per portare l’eccellenza del gusto sulle tavole di tutti i buongustai.

Sotto sale, in salamoia e in agrodolce

Ma i capperi firmati il Viaggiator Goloso ci sono anche al sale: sono capperi prodotti nell’isola di Salina e rappresentano l’ingrediente top, capace di dare quel tocco in più alle tue tartine, ai tuoi sughi o ai secondi piatti soprattutto di pesce. Tra le conserve in salamoia, il Viaggiator Goloso ha selezionato le olive Bella di Cerignola, grosse, carnose e saporite, le famose olive di Castelvetrano, verdi denocciolate e le olive taggiasche sode e gustose; mentre tra i prodotti in agrodolce, ci sono i peperoni di Puglia, accuratamente selezionati e lavorati dal fresco, che conservano tutto il sapore dei peperoni appena raccolti.