Pasta di semola fresca

Orecchiette, maritati, scialatielli e ancora paccheri, pizzoccheri e troccoli… la pasta di semola fresca firmata il Viaggiator Goloso sa regalarti il sapore unico e autentico della pasta di una volta e ti porta in viaggio a gustare le migliori specialità regionali.

Dalla Puglia, i maritati, le orecchiette e i troccoli (anche integrali)

Nel suo viaggio per portare l’eccellenza del gusto sulle tavole di tutti i buongustai, in Puglia il Viaggiator Goloso ha selezionato tre tipi di pasta di semola fresca, ottima da gustare con sughi semplici ed elaborati della tradizione. Si tratta dei maritati salentini, così chiamati per la felice abbinata tra due formati di pasta, cioè le orecchiette, che richiamano l’universo femminile e i maccheroni, simbolo dell’universo maschile. Ci sono poi le gustosissime e carnosissime orecchiette e le orecchiette integrali, preparate con semola di grano duro biologico 100% pugliese e infine i troccoli e i troccoli integrali, preparati con semola di grano duro biologico 100% pugliese, rustici e spessi come quelli fatti in casa dalle nonne.

Dalla Campania, la calamarata e i paccheri

Gustosa e invitante come solo la tradizione napoletana sa offrire, la calamarata firmata il Viaggiator Goloso è il tipico formato di pasta fresca che ricorda gli anelli di calamaro, da cui prende appunto il nome. E quale ricetta migliore per gustare la calamarata trafilata al bronzo de il Viaggiator Goloso se non con un sugo di pomodorini e calamari capaci di sprigionare tutto il profumo e il sapore della terra e del mare? E che dire della bontà dei paccheri? I paccheri trafilati al bronzo selezionati da il Viaggiator Goloso sono un’altra pasta di semola fresca della tradizione partenopea: carnosa, appetitosa, fatta a regola d’arte, si abbina magnificamente a sughi di carne, di pesce o di verdure.

I pizzoccheri della Valtellina e le Trofie di Sori

Originari di Teglio in provincia di Sondrio, i pizzoccheri sono il piatto tipico della cucina valtellinese, che il Viaggiator Goloso rispetta al 100%. I pizzoccheri della Valtellina firmati il Viaggiator Goloso sono prodotti con farina di grano saraceno integrale, che dà loro il colore tipico, il profumo e la consistenza. Un’eccellenza gastronomica del nostro Paese che il Viaggiator Goloso ha voluto selezionare così come ha fatto con le trofie di Sori, uno dei prodotti più gustosi della tradizione ligure. Le trofie di Sori firmate il Viaggiator Goloso sono sode e gustose, perfette con il tradizionale pesto di basilico, anche nella sua variante più ricca con patate e fagiolini.