Tortine paradiso con gelato alla confettura di pesche
Scopri la ricetta di un irresistibile dessert a base di gelato fatto in casa. La morbidezza di piccole tortine dal gusto classico guarnite da un cremoso strato di gelato, in un contrasto di consistenze e freschezza che rende ogni assaggio un’esperienza paradisiaca.
Deliziose e soffici, le Tortine paradiso firmate il Viaggiator Goloso sono un dolce delicato, dalla bontà semplice e intramontabile, arricchite da un gelato preparato con il gusto naturale e intenso della Confettura Extra Pesche Bio.
Procedimento
Versare il latte in un pentolino e scaldarlo sul fuoco a una temperatura di 85° circa, monitorando con un termometro da cucina, oppure spegnendo il fuoco a ridosso del primo bollore. Quindi aggiungere lo zucchero e mescolare fino a farlo sciogliere. Lasciar raffreddare, aggiungere la confettura extra di pesche e mescolare ancora.
Riporre in frigorifero per almeno 3 ore. Versare il composto nella macchina per il gelato, avviando il processo di lavorazione come da manuale, ovvero circa 25 minuti, per ottenere un gelato denso e cremoso.
Preparare la bagna in un pentolino: far sciogliere la confettura di pesche con l’acqua Sorgente Alpina; quindi bagnare con questo composto le tortine.
Guarnire a piacere le tortine con il gelato alla pesca e riporle in freezer per circa 25/30 minuti.
Prima di servire, decorare con fettine di pesche fresche.
Tortine paradiso con gelato alla confettura di pesche
Difficoltà
Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE
20 minuti
DOSI PER
4 persone
INGREDIENTI
400ml di latte fresco della Valtellina intero il Viaggiator Goloso
350g di panna fresca
100g di zucchero il Viaggiator Goloso
280g di confettura Extra Pesche Bio il Viaggiator Goloso + 30g per il gelato
1 confezione di 4 tortine Paradiso il Viaggiator Goloso
100 ml acqua naturale di Sorgente Alpina il Viaggiator Goloso
2 pesche gialle fresche
2 pesche bianche fresche
I nostri ingredienti
Latte fresco della Valtellina intero
Il latte fresco intero della Valtellina de il Viaggiator Goloso è un latte di alta qualità, che mantiene tutti i principi nutritivi del latte fresco di montagna.
Zucchero fine
Dai granelli finissimi, lo zucchero extrafine extrasolubile de il Viaggiator Goloso® si scioglie subito ed è ideale nel caffè e per preparare i dolci.
Confettura Extra di Pesche Bio
La confettura extra di pesche il Viaggiator Goloso® contiene il 65% di frutta biologica ed è perfetta per iniziare ogni giornata o per realizzare dolci e torte fatte in casa.
4 Tortine Paradiso
Le tortine paradiso firmate il Viaggiator Goloso® sono delicate e soffici, ideali per una merenda semplice, leggera e sfiziosa ad ogni età.
Acqua Naturale Di Sorgente Alpina
L'acqua Naturale firmata da il Viaggiator Goloso® è un'acqua minerale naturale di sorgente alpina. Un'acqua fresca e incontaminata come sgorga dalla sorgente.
